반응형 랍스터1 이마트에서 사온 랍스타 요리하기 (손질 및 찌는법) 처가댁 식구들과 이마트에서 장을 보는데 장인어른이 랍스타 한번 먹어보자고 하시면서 랍스타를 구매하셨다. 그것도 제일 큰 랍스터로 선택하셨다. (2.4kg 정도 됐고 가격은 10만원 초중반(?) 정도) 말로만 듣던 랍스타를 어떻게 요리해야 되는지 몰라 인터넷 찾아보면서 처음 도전해보았다. (1) 입안에 칼집을 넣어 몸안에 있는 바닷물을 빼준다. - 이렇게 칼집을 넣으면 곧 랍스터가 기절해 손질이 편함. - 약간 불쌍하고 징그러움 주의 (2) 칫솔이나 솔을 이용하여 구석구석 깨끗하게 닦는다. - 특히 입주변에 이물질이 많으니 신경써서 닦는다. - 좀 더 깨끗하게 하고 싶으면 처음에 수돗물에 30분간 담가놓는다. - 집게발에 묶은 고무가 풀리지 않도록 주의 (3) 찜통안에 배가 위로가게 하고 15~20분간 찐.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음 반응형